Attenzione: L’acquisto ONLINE è possibile SOLO a panifici, pasticcierie e attività similari, titolari di partita Iva
CON SEDE LEGALE IN ITALIA ED IN ALCUNI PAESI EUROPEI (elencati nelle condizioni di vendita).
Leggi tutto
BOSCAIOLO
- Descrizione breve: FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE ALLA SEGALE, SOIA E SEMI VARI
- Codice prodotto: 1249
- Confezione: Sacco da 15 Kg
- Punti premio: 83
- Disponibilità: Prodotto disponibile per la vendita on-line (vedi condizioni di vendita)
BOSCAIOLO è un pane che nasce dalla tradizione nordica, tra boschi e radure, un pane rustico alla segale con una interessante combinazione di semi di girasole, semi di lino, semi di sesamo e granella di soia.
Sapori forti si fondono in una speciale combinazione di farina di grano tenero di tipo «1», farina e lievito naturale di segale e malti d’orzo e frumento. Il colore scuro ambrato e la regolare struttura allettano il gusto!
Con questo mix si ottiene un pane proteico e leggermente acidulo, dal gusto deciso e dall'aspetto rustico.
BOSCAIOLO si utilizza al 50% e si taglia con farina di grano tenero.
DOSI D'IMPIEGO (impasto diretto):
| BOSCAIOLO | g 500 |
| Farina di grano tenero "0" | g 500 |
| Lievito di birra | g 20 |
| Olio extra-vergine di oliva | g 40 |
| Acqua | g 600-650 |
PREPARAZIONE: Descritta in etichetta.
CROCKER 50
FARINA SPECIALE PER PANE AI MULTICEREALI E SEMI (FRUMENTO, SEGALE, AVENA, LINO, GIRASOLE, SESAMO, MIGLIO E PAPAVERO)
CEREÀLUS 50
FARINA SPECIALE PER PANE AI MULTICEREALI E MULTISEMI (FRUMENTO, SOIA, MAIS, SEGALE, ORZO, MIGLIO, SEMI DI SESAMO E DI LINO)
MONTAGNON
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE ALLA SEGALE, SOIA E SEMI VARI (GIRASOLE, LINO, SESAMO), CON FIBRA ESTERNA DI SOIA
GRAN KORN 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE DI 3 CEREALI (GRANO FARRO, SEGALE, FRUMENTO) E 3 SEMI (MIGLIO, LINO, GIRASOLE)
REX FIBER 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE SCURO DI 4 CEREALI (GRANO TENERO, SEGALE, ORZO, MAIS), SEMI E SOIA, CON DECORAZIONE DI SEMI DI ZU
PLURIFIT 50
FARINA SPECIALE AL 50% PER PANE AI MULTICEREALI (FRUMENTO, SEGALE, ORZO, CRUSCA) E MULTISEMI (ZUCCA, GIRASOLE, LINO, MIGLIO)
MULTI DARK 50
FARINA SPECIALE PER PANE CON GRANO TENERO E SEGALE INTEGRALI E MULTISEMI (MIGLIO, GIRASOLE, LINO)
tag: pane rustico alla segale, mix per pane ai cereali, pane con semi, farina per pane proteico, pane artigianale, mix per panificazione, pane integrale, pane con lievito naturale, farina con malto, pane nordico